به نقل از «عصر ایران»

این نکات مهم در مورد ارزش غذایی تخم‌مرغ را جدی بگیرید

تاریخ انتشار: ۴ آذر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۱۵۶۲۶۶

تخم مرغ یکی از محبوب‌ترین غذاهای اصلی است که مردم سراسر جهان در زمان صبحانه یا به عنوان یکی از غذاهای اصلی یا در کنار وعده‌های غذایی اصلی یا به عنوان میان وعده از آن لذت می برند.

به گزارش همشهری، یک تخم مرغ تقریبا حاوی ۷۲ کالری، ۶ گرم پروتئین و ۵ گرم چربی سالم از جمله اسیدهای چرب امگا ۳ است. تخم مرغ‌ها سرشار از پروتئین‌های باکیفیت هستند و تمام آمینو اسیدهای ضروری برای ترمیم و رشد عضلات را فراهم می‌کنند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

 

به گزارش تایمز آف ایندیا، تخم مرغ با مواد مغذی متنوع خود به طور قابل توجهی به یک رژیم غذایی متعادل و مغذی کمک می‌کند. وقتی صحبت از تهیه دستور العمل تخم مرغ می‌شود، دو نوع غذا وجود دارد که در سراسر جهان اکثر مردم از آن‌ها لذت می‌برند، تخم مرغ آب پز و املت.

اما آیا می‌دانید کدام یک بهتر است؟ در این مطلب درباره دو نوع اصلی پخت تخم مرغ تجزیه و تحلیل دقیق انجام گرفته که به شما کمک می‌کند تعیین کنید که کدام یک از این دو غذا برای سلامتی عالی است.

فواید تخم مرغ

تخم مرغ یک منبع پروتئین کامل است که باعث ترمیم و رشد عضلات می‌شود. آن‌ها حاوی ویتامین‌های D، B۱۲ و ریبوفلاوین هستند که برای تولید انرژی و سرزندگی کلی ضروری هستند.

تخم مرغ سرشار از «کولین» است که باعث حفظ سلامت و رشد مغز به ویژه در دوران بارداری می‌شود. آنتی اکسیدان‌های موجود در تخم مرغ همچنین برای سلامت چشم مفید است و خطر دژنراسیون ماکولا مرتبط با افزایش سن را کاهش می‌دهد.

برخلاف نگرانی‌های گذشته، مصرف متوسط تخم مرغ تأثیر قابل‌توجهی بر سلامت قلب ندارد. تخم مرغ حاوی چربی‌های غیراشباع سالم است و می‌تواند به افزایش سطح کلسترول خوب کمک کنند.

تخم مرغ آب پز

تخم مرغ آب پز یک گزینه ساده و مغذی است. یک «تخم مرغ آب پز بزرگ» حاوی حدود ۷۸ کالری است که تعادل خوبی از پروتئین‌ها، چربی‌ها و ویتامین ها و مواد معدنی ضروری را فراهم می کند. جوشاندن بیشتر، مواد مغذی تخم مرغ را حفظ کرده و آن را به گزینه‌ای مناسب برای یک وعده غذایی سالم تبدیل می‌کند.

املت

املت‌ها، در حالی که خوشمزه‌اند و در همه وعده‌ها می‌توان آن‌ها را صرف کرد، اغلب شامل پختن تخم مرغ با مواد اضافی مانند پنیر، سبزیجات و گاهی اوقات گوشت می‌شوند. مشخصات غذایی یک املت می‌تواند بر اساس مواد تشکیل دهنده آن بسیار متفاوت باشد.

در حالی که املت‌ها به دلیل مواد افزوده شده می‌توانند حاوی پروتئین بالاتری باشند، همچنین می‌توانند کالری و چربی‌های ناسالم بیشتری نیز داشته باشند، به خصوص اگر با روغن یا کره زیاد پخته شوند.

با این حال، املت فرصتی را برای ترکیب مواد مغذی متنوع از سبزیجات و پروتئین‌های بدون چربی فراهم می‌کند و ارزش غذایی کلی آن بالا است.

مقایسه ارزش غذایی تخم مرغ آب پز با املت

از نظر تغذیه، تخم مرغ آب پز بیشتر خواص طبیعی خود را حفظ می‌کند زیرا بدون چربی یا بدون مواد افزودنی پخته می‌شود. فرآیند جوشاندن پروتئین‌ها و مواد مغذی تخم مرغ را حفظ می‌کند و آن را به گزینه سالم‌تری از نظر حداقل افزودنی‌ها و کاهش محتوای کالری تبدیل می‌کند.

از سوی دیگر، املت‌ها، اگرچه به طور بالقوه از نظر پروتئین و مواد مغذی اضافی از مواد افزوده شده غنی‌تر هستند، اما به دلیل استفاده از روغن‌های پخت و پز و سایر مواد پرکالری، می‌توانند کالری و چربی‌های اشباع بیشتری نیز داشته باشند.

در حالی که تخم مرغ آب پز سادگی و حفظ مواد مغذی طبیعی را ارائه می‌دهد، املت‌ها از سوی دیگر، زمانی که با دقت با مواد مغذی تهیه می‌شوند، می‌توانند با سبزیجات و پروتئین های بدون چربی، مشخصات کلی تغذیه‌ای را بهبود بخشند.

صرف نظر از شکل آن، تخم مرغ یک منبع غذایی غنی است و فواید زیادی برای سلامتی دارد که آن را به یک مکمل ارزشمند برای هر رژیم غذایی متعادل تبدیل می کند. این بستگی به انتخاب فرد دارد که تخم مرغ آب پز یا املت را بیشتر می‌پسندد.

کانال عصر ایران در تلگرام

منبع: عصر ایران

کلیدواژه: ارزش غذایی تخم مرغ تخم مرغ آب پز پروتئین ها مواد مغذی املت ها چربی ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۱۵۶۲۶۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

این مواد غذایی را با نوشابه نخورید

به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز سمنان،️ اگر شما از طرفداران بزرگ نوشابه‌هاهستید، احتمالاً می‌دانید که این نوشیدنی‌ها برای سلامتی شما مفید نیستند. اما، اگر نمی‌توانید از نوشیدنی مورد علاقه‌تان دست بردارید، باید به این نکته توجه داشته باشید که باید آن را با برخی مواد غذایی مصرف نکنید. چون ممکن است این ترکیب باعث سوء هاضمه یا برخی اختلالات داخلی خطرناک شود، حتی اگر اثرات منفی آن را به سرعت مشاهده نکرده باشید.

نوشابه با میوه‌های اسیدی
میوه‌هایی مانند پرتقال، لیمو، گریپ فروت و آناناس اسیدی هستند. در صورت مصرف همزمان با نوشابه، می‌تواند باعث سوء هاضمه، درد شکم، تحریک روده و سایر اختلالات دستگاه گوارش شود.

نوشابه با شیر
بدون شک، منظور ما از ترکیب شیر و نوشابه در یک لیوان مخلوط کردن آنها نیست. بلکه، برخی از غذا‌هایی که ما برای ناهار یا شام می‌خوریم، حاوی شیر هستند؛ مانند برخی از سوپ‌ها، دسر‌ها و غیره. به عنوان مثال، پاستا با خامه یا کیک‌های تولد حاوی شیر هستند. زمانی که شما این غذا‌ها یا شیرینی‌جات را می‌خورید و در عین حال نوشابه هم می‌نوشید، این دوتا در معده شما باعث ایجاد حالت اسیدی وسیعی می‌شوند که ممکن است باعث درد معده شدید، ریفلاکس و سوء هاضمه شوند.

نوشابه با غذا‌های چرب
مصرف نوشابه با غذا‌های چرب مانند برگر، ناگت، کیک و پیتزا باعث ایجاد سوء هاضمه، کاهش جذب مواد مغذی و افزایش وزن می‌شود.

نوشابه با غذا‌های حاوی کافئین
مصرف همزمان نوشابه با غذا‌هایی که حاوی کافئین هستند مانند قهوه، چای سیاه و شکلات باعث ایجاد اضطراب، بی خوابی و سردرد می‌شود.

نوشابه با غذا‌های قندی
مصرف همزمان نوشابه با غذا‌هایی که حاوی قند زیادی هستند مانند کیک، شیرینی و شکلات باعث افزایش سطح قند خون و اختلالات متابولیکی می‌شود.

نوشابه با قهوه
یک ساعت پس از مصرف نوشابه، دفع کلسیم از طریق ادرار کلید می‌خورد که می‌تواند در طولانی مدت باعث پوکی استخوان، پوسیدگی دندان یا شکنندگی استخوان‌ها شود. این مشکل خطرناک در اثر ترکیب نوشابه با غذا و یا نوشیدن آن با دسر و قهوه نیز وجود دارد. زمانی که این دوتا در داخل دستگاه گوارش ترکیب می‌شوند، نوعی کف فرار تشکیل می‌شود که اسیدیته زیادی تولید می‌کند. اگر به اشتباه این ترکیب را میل کنید، ممکن است با علائمی مانند تندمزاجی، عصبانیت، درد معده و سوء هاضمه مواجه شوید. لذا، بهتر است نوشابه را به تنهایی و بدون ترکیب با دیگر مواد مصرف کنید.

نوشابه با غذا‌های شور
مصرف نوشابه با غذا‌های شور مانند چیپس، تاکو و پفک باعث ایجاد خشکی دهان، تحریک روده و فشار خون بالا می‌شود.

نوشابه با غذا‌های تند و پرادویه
درست است که ادویه‌های تند به غذا‌ها طعمی خوشمزه می‌دهند، اما مصرف زیاد غذا‌های پرادویه می‌تواند برای بدن مضر باشد. این غذا‌ها معمولاً حاوی چربی و نمک بالا هستند که مصرف آنها به مشکلات قلبی، فشار خون بالا، چاقی و سایر مشکلات سلامتی مرتبط می‌شود. همچنین، ادویه‌های تند ممکن است به دستگاه گوارش آسیب برسانند و مشکلات هضمی را افزایش دهند.

نوشابه با غذا‌های سرد
مصرف همزمان نوشابه با غذا‌های سرد مانند بستنی، کیک یخی و شیرینی یخی باعث تحریک دهنده دستگاه گوارش و درد شکم می‌شود.

آب نبات‌های نعنایی
شاید در ویدیو‌هایی که در فضای مجازی منتشر شده اند، با فیلمی از یک بطری نوشابه که حاوی آبنبات نعنایی است، روبرو شده باشید. در این فیلم، یک انفجار کوچک و خطرناک را مشاهده می‌کنید که ناشی از ترکیب قدرتمند آبنبات‌های نعنایی با گاز موجود در نوشابه است. بهتر است حتی به فکر ترکیب این دو در معده خود نیز نیفتید، زیرا واکنش شیمیایی بین این دو ماده برای سلامتی بسیار خطرناک است. بهترین راهکار این است که از ترکیب این دو ماده خودداری کنید.